jueves, 13 de octubre de 2011

Almuerzodiferentepara3

Estos han sido días de muuucha fruta para mi y 2 queridos amigos raw.
Estamos probando un nuevo sistema de alimentación crudo y vegano, en que predomina el consumo de fruta, por sobre vegetales y semillas o frutos secos. "80-10-10", que significa:
80% frutas (carbohidratos) -10% proteínas- 10% grasas
El doctor creador de este "sistema" lleva más de 20 años utilizándolo para él y sus pacientes, casi todos deportistas de alto rendimiento, con buenísimos resultados.
Al parecer, es la alimentación más propicia para nuestra naturaleza de seres humanos.

Al comienzo surgen dudas y muchos juicios. "¿cómo voy a vivir casi de pura fruta?? Voy a morirme de hambre!!" La clave está en comer GRAN cantidad de éstas. Que no falten calorías y que si tenemos hambre, aunque hayamos comido bastante volumen, sigamos comiendo hasta estar saciados.

Voy a comentar más de la dieta 80-10-10 a medida que vaya percibiendo cambios en mi y en lo que Sol y Annita me cuenten. Como siempre, la experiencia personal dice más que cualquier libro, teoría o gurú.

Abrámonos a probar lo nuevo! Nunca es demasiado tarde ni demasiado difícil vivir más sanamente.

Por ahora comparto con ustedes nuestro almuerzo de ayer. 3 recetas riquísimas, novedosas y muy nutritivas!

1. Otra Locura de Annamanzana

-8 plátanos maduros
-3 puñados de apio, entre tallo y hojas

Todo a la licuadora, hasta que se forme una crema.
Tomar lentamente, saboreando muy bien!

:)


2. Delicia de Sol!

-6 plátanos maduros
-1 chirimoya dulce y rica
-2 puñados grandes de lechuga orgánica picada

Rebanar los plátanos, sacar pepas a chirimoya y desmenuzar su carne.
Mezclar todo con la lechuga. Se forma algo como una crema de chirimoya que cubre plátanos y hojas.
Maravilloso!!


3. Colores de Nube

-4 puñados de lechuga orgánica picada
-8 frutillas
-4 mandarinas en gajos
-7 kiwis dulces
-1 puñado de almendras activadas

Fresca y rica!

5 comentarios:

  1. para ser mas correcto el 80 de 80/10/10 son los Carbohidratos, ya que las frutas contienen tambien algo de proteina y de grasas.
    De hecho las frutas son los alimentos que mas se acercan al 80/10/10 por su composicion, por eso esta dieta tiene MUCHAS frutas! :-)

    Para lograr el 10 (o menos) de proteina y el 10 (o menos) de grasa las nueces, semillas y hojas verdes son importantisimas!
    Muchas hojas verdes y pocas nueces/semillas es el secreto!!

    que rico!!!

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  2. Gracias por la corrección, Solcito!
    Se nota que no me he leído todo el libro aún.

    Sí, ya promuevo el consumo diario de muuuuchass hojas verdes cuando hablo de batidos. Osea, siempre.

    Rico, rico, rico :):):):)

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  3. cena de ayer::: harrrtas espinacas, con una salsa de mango con pimiento rojo dulce...exquisito!

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  4. Hola, me gusta mucho tu blog y quisiera que me recomiendes bibliografía sobre alimentación viva. Me encantaría asistir a tus talleres pero soy de Argentina. Beso.

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    Respuestas
    1. Alfonsina!
      En Buenos Aires está Ana Paula Kowalczuk y dará un curso de Alimentación Viva a principios de Marzo. Búscala en facebook si tienes, sino, me dices y te envío su mail.

      Sobre Bibliografía, acá mismo hay un montón de artículos.
      Te recomiendo leer a Douglas, su libro "80-10-10" fue muy revelador para mi después de 3 años de comer crudo.
      Tiene un blog también: http://foodnsport.com/blog.php

      y a Los Boutenko: http://www.rawfamily.com/

      Suerte y abrazo!

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