miércoles, 31 de julio de 2013

Preguntas sobre Alimentación para Niños

Hace unos días Paulina, periodista de la Revista Mujer, diario La Tercera, me envió estas preguntas respecto a la postura de la Raw Food en la alimentación infantil, para un artículo que iban a publicar. Acá van mis respuestas. Quizás les sea de utilidad y lo quieran compartir con sus amistades que buscan cómo alimentar a sus hijos sanamente. 

¡Saludos!

1. Lo primero que quería preguntarte era si 'crudívoro' es lo mismo que Raw Food. Sé que suena obvia la pregunta, pero hay muchas tendencias y no quisiera equivocarme en ninguna sutileza. Por lo mismo, ¿los crudívoros son también veganos? 

Raw Food
 es el movimiento contemporáneo que promueve el consumo de alimentos crudos y frescos, tal como la naturaleza los entrega. Hay personas que se autocalifican "crudívoras" y comen animales crudos, pero son la minoría. Por esta misma razón yo prefiero llamarlo “Alimentación VIVA”, que implica consumir alimentos llenos de energía vital, nutrientes y enzimas: frutas, vegetales, semillas, nueces, legumbres. 

Sólo los alimentos de origen vegetal, crudos, están realmente VIVOS al momento de ingerirlos (A menos que comas un animal vivo....),  generando un montón de beneficios a nuestra salud, ánimo, peso, nivel de energía, apariencia física, forma de relacionarnos con nuestro entorno...

La mayor parte de los que practicamos este estilo de vida sí somos veganos. Y su traducción al inglés más precisa pasa a ser: Raw Vegan Food.  Aunque hago incapié en que es un estilo de vida integral causante de salud y felicidad, y no un dogma, y cada uno va a su ritmo, creando su propio camino. Seguir "leyes" en esto, no va
.

lunes, 29 de julio de 2013

Verde que te quiero!!!


Batidos Verdes para desintoxicar, nutrir y energizar.

Si quieres comer sano y no sabes cómo comenzar, aprovecha las frutas que más te gusten, y las hojas más verdes que encuentres, todo a la licuadora y ya. De desayuno, almuerzo, media tarde. Cuando quieras, con tu estómago vacío.


Dentro de lo posible, respeta las reglas de compatibilidad de alimentos.

Las frutas fermentan con facilidad cuando se combinan frutas muy dulces con muy ácidas, o frutas muy densas con frutas muy jugosas.

Receta de Hoy:
Verdequetequiero !! 

1 manzana roja + 3 pepinos dulce + 3 tazas de acelga  + un toque elegante de ‪#‎lavanda‬





#‎Nutretuvida‬ !
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lunes, 22 de julio de 2013

Apio y Tomate

Será que mis papilas gustativas están on fire (activas en su máxima expresión y percibo lo que como con extremo placer), o que esta receta hiper sencilla es realmente deliciosa!

Cuando comemos cada vez más simple, varios cambios se generan en todo el organismo y uno de los mejores (para mi), es la habilidad de sentir los sabores naturales intensos y deliciosos.


Acá, mi receta de Apio y Tomate.

Sólo vegetales. Sin aderezos. Fresca, sabrosa, natural!

Pruebe 

Ensalada Rica Rica Rica 
(para 1 persona amante de los vegetales)



-6 tazas de apio picado pequeño como luna
-3 o 4 tomates frescos medianos sabrosos en cubitos (no le quite pulpa y semillas! También se comen!)
-8-10 lonjas de tomates secos hidratados en pedazos muy pequeños
-2 puñados de almendras activadas y picadas finas

*Otra versión que también me encantó:
-Apio y tomates frescos (misma cantidad y -forma que anterior)
-Albahaca fresca
-Aceitunas negras o verdes






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sábado, 20 de julio de 2013

Tallarines de Manzana


Me encuentro en Antofagasta, norte chileno. Sorprendida y agradecida de mi estrella que me une a personas increíblemente generosas y acogedoras. Ayer conversaba con el gran Fito, antofagastino de corazón, lo mágico que comienza a volverse todo cuando las sincronías empiezan a suceder y entras emocionado y con gratitud al flujo de la armonía y las posibilidades. Le pregunté qué cosas le gustan y me dijo "Me encanta que las cosas pasen. Los encuentros. Armar. Crear." Qué hermoso!! Y todos tenemos la misma probabilidad de vivir en este estado de alegría y expansión. En mi opinión, lo más importante, es entregarse a la vida y confiar. Estar atento a las señales y liberarse de los miedos, para empezar a actuar.

viernes, 19 de julio de 2013

Clase en Antofagasta

Este domingo 21 daré una clase intensiva de Raw Food en la ciudad de Antofagasta.

Introduciremos la Alimentación Viva como opción de estilo de vida sano, nutritivo y generador de bienestar integral. 
Hablaremos de muchos temas de nutrición holística y salud natural, y prepararemos y degustaremos recetas en base a frutas, vegetales, semillas y frutos secos : Jugos Detox, Smoothies de Frutas, Almuerzo y Leches Vegetales.

En imagen siguiente aparece toda la información.

jueves, 11 de julio de 2013

Clases en Arica






Clases de Alimentación Viva en Arica
Aprende a nutrir tu cuerpo y tu mente a través de alimentos integrales llenos de energía vital
Regula tu peso, desintoxica y alcaliniza tu sangre, fortalece tu sistema inmune y disfruta de alimentos frescos y coloridos, que vienen de la tierra


martes, 9 de julio de 2013

Alimentación Viva en Antofagasta

¡Amigos!
Espero que todos se encuentren bien , sanos y fuertes para enfrentar los brotes de influenza que se están generando a lo largo de Chile.
Para tener un sistema interno de defensa capaz de combatir virus y bacterias de todo tipo, lo primero que requerimos es generar un flujo sanguíneo limpio y alcalino, posibilitado de transportar nutrientes y oxígeno de forma eficiente a todas las células de nuestro cuerpo. Para eso, ya sabemos que la alimentación viva es fundamental: consumir grandes cantidades de frutas y vegetales crudos nos nutre, energiza y potencia nuestro sistema natural de defensa.
Llevando un estilo de vida sano y alcalinizante, podemos vivir tranquilos y no temer a las crisis masivas generadoras de psicosis en la población :)


Les cuento que en unos días visitaré la ciudad de Antofagasta, donde daremos dos cursos:

1. INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN VIVA                  21 DE JULIO
 
2. ALIMENTACIÓN VIVA PARA PADRES Y MADRES         18 DE JULIO



Si usted vive en Antofagasta, participe! y si tiene amigos y familiares en la zona, cuénteles!

Es una buena oportunidad para que quien vive en este extremo de Chile conozca opciones simples de vivir y comer más sanamente, para obtener, entre algunos beneficios, un sistema inmune activo, mucha energía física, buen ánimo, peso ideal, prevención y sanación de cualquier enfermedad, claridad mental, superación de adicciones, transición a una alimentación natural, fresca , colorida y variada.


Acá va la información de ambos cursos.

Les envío mucha alegría y aire puro desde el norte chileno :D
Saludos y buena semana!










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