martes, 23 de octubre de 2012

Reflexiones Viajeras

Gente querida. Estoy en Ecuador. En Machala estos días, compartiendo con mi amiga Ale, de Loja, donde estuve la semana pasada. No puedo más que agradecer y agradecer este viaje que la vida me regala.

Partí de Santiago hace cerca de 3 meses. Volé a Iquique y desde ahí, he subido al norte. Luego Arica, Bolivia, Perú, y ahora Ecuador. Varias ciudades, paisajes y climas. Cada nuevo destino es una sorpresa y descubrirlos me fascina. Estoy empezando a creer que viajar es un placer un poco adictivo. No dan ganas de parar.


Comparto con personas realmente hermosas y generosas. En cada lugar que visito hago nuevos amigos y disfruto tanto contemplando sus costumbres y particularidades. Las expresiones linguísticas de cada zona me divierten y me doy cuenta de que un mismo idioma "español latinoamericano" es modificado en cientos y miles de formas. En Bolivia es típico terminar cada oración con "No ve?", en Perú a la gente se le llama "patas", las frutillas son "fresas", el sésamo, "ajonjolí". en Ecuador si le preguntas algo a alguien te dice "Mande?", o cuando algo es seguro " De ley!!" jaja . Me encanta!!  Hay tantas modalidades al hablar...tantas, como pueblos y barrios hay en nuestro continente. Los acentos y muletillas, así como diferentes acepciones de cada término. Y para qué hablar de sus comidas y de su historia!
Latinoamérica es un enorme tesoro de diversidad, colores, aromas, sabores, sentimientos, pasiones, caídas y triunfos. Su gente es noble y su tierra, fertil. Y lejos de lo que los noticieros muestran, yo veo que lo que más abunda en nuestro continente no es la delincuencia , la enfermedad y el pesimismo, sino el valor de tener una familia, el amor, la lucha por el día a día, la sencillez y la generosidad. El compartir con quienes amamos, el sentirnos orgullosos de nuestras raíces, de nuestros ancestros, y de formar parte de una comunidad real, de carne y hueso.


Con Ronnie en el Mercado de Santa Cruz, Bolivia
A penas llegué a la ciudad me llevó a cargarme de frutas ricas :D
                             

Hudzon en Cochabamba y una cholita juguera.
¡Deliciosos los jugos de las calles de Bolivia!







Mi Guapo amigo Soki en Isla del Sol, Bolivia



Compartiendo con mi familia frugívora en Cochabamba, Bolivia
:)



¡¡Con Monito en Machu Pichu!!



Mis queridos amigos Limeños, Gaby y Gerard, en la Bioferia de Miraflores




Mi frutiamigo limeño!! Antonio. En Paseo costero de Miraflores, Lima




Machu Pichu con Christian, Milka, Aino y Elías, amigos viajeros franceses



Gherard, el guapetón de Trujillo, en Huanchaco con los caballitos de totora




Kikina en su casa de Máncora. Primer día de Ayuno de jugos :) :)


Los queridos Lojanos. Ale, Walter, Danielito, Soilita y Vivi. Loja, Ecuador


Estoy feliz de poder ver todo esto en vivo y en directo y vuelvo a agradecer a todos quienes me han tendido una mano y una sonrisa. Los llevo a todos en mi bitácora y en mi alegría.

Recomiendo a quien no ha viajado un tiempo largo y siente la curiosidad o el deseo de hacerlo, que lo proyecte y lo haga. No hay mejor escuela que el viajar. Para autodescubrirte en la soledad, lejos de la monotonía que genera ceguera y estancamiento. Desde lejos podemos contemplar mucho mejor cómo actuamos , cómo nos condicionamos por el ambiente, y qué tanto valor le damos a cosas insignificantes.
Y para superar los temores, de tanto tipos, que vamos acumulando y nos van carcomiendo en el tiempo.

Antes de viajar recibí un montón de comentarios tipo : "Vas a viajar sola!!! Cómo se te ocurre!!" o "Belén, a mi me han contado que a las mujeres que andan solas en estos países las secuestran, roban, violan, etc, etc, etc", o, "Y no te da miedo viajar sola???" , o "Sola???? qué aburrido!!!!". Y así...

Seamos hombre o mujer, donde estemos, vivimos riesgos. Saliendo de nuestra casa nos puede pasar algo que no deseamos. En cualquier lugar. Y si andamos buscando los problemas y la oscuridad, sin duda, llegarán. Si andamos atentos y con responsabilidad, dispuestos a encontrar luz, en forma de personas amables, lugares acogedores, situaciones amenas, y frutas deliciosas :) , cuando sea el momento, sin duda llegarán. Y no significa que todo lo que ocurra sea fácil y nunca aparezca algo desagradable. Pero sí que todo eso que llega , lo tomamos como parte de un proceso de aprendizaje y evolución. Las dificultades nos permiten reconocer que no somos dueños del mundo, ni de la vida. Somos diminutos, puntos ínfimos en el universo. Y en nuestra pequeñez, somos seres afortunados por poder vivir y disfrutar de todo lo que aparece en el camino.


En Huaynapichu, Machu Pichu



Tengo tantas fotos, frutas, personajes y cosas que contar, y no puedo mostralo todo en este momento!!

Así que por hoy, termino compartiendo estas imágenes que tomamos en un camino que se hace en bicicleta en el Valle Sagrado de Cusco, desde Moray a Maras. Es una ruta impresionantemente bella por los tonos y colores de las montañas y valles que lo conforman. En pleno camino de tierra, hierbas y animales, aparecieron estos niños y nos llenaron de risas.







Saludos a todos los que han leído estas lineas. Deseo mucho amor y felicidad  en sus caminos.
¿Para qué sufrir y pasarlo mal en esta vida? ¿Es necesario? Creo sin duda que todos merecemos y podemos ser felices. Tanto temor al cambio y al qué dirán. ¿Para qué? No perdamos más tiempo. Sonriamos hoy y busquemos aquello que nos nutre y enriquece nuestras vidas. Cada día es una nueva oportunidad. Y el que busca.... encuentra.


jueves, 18 de octubre de 2012

Alimentación Viva en Ecuador

¡Llegó la Alimentación VIVA a Ecuador!




LOJA

Jueves 18 OCTUBRE, 19:00 - 21:30 hrs. 

Restaurant Manila, Azuay 16-43 y Av. universitaria
10U$

GUAYAQUIL

1. Introducción y Transición a la Alimentación Viva
27 OCTUBRE - 10:30 a 15:30 hrs.
40US$ adultos - 30US$ estudiantes

2. Taller de Leches Vegetales
28 OCTUBRE - 10:30 a 13:30 hrs.
30US$ adultos - 20US$ estudiantes

Ambos talleres serán dictados en ANAHATA YOGA STUDIO 
Cdla. Albatros. Calle Pelicano oeste #100 y Av. Plaza Dañin.
099643788



QUITO

10 Y 11 NOVIEMBRE
Lugar y horarios por definir.
*** POSIBILIDAD DE TALLERES EN OTROS HORARIOS , A GRUPOS DE 8 O MÁS PERSONAS***



Informaciones e Inscripciones:
belenchi.d@gmail.com
www.facebook.com/anutrirlavida



sábado, 13 de octubre de 2012

Camino a Ecuador!

¡¡Hola, amigos!! ¿Qué tal han sido estos días?
He recibido noticias de que Santiago está pasando por una primavera lluviosa y un poco extraña.
Por mi parte les cuento que la Ruta de la Fruta sigue subiendo por nuestras bellas tierras sudamericanas. Me encuentro al norte de Perú y en pocos días estaré en Ecuador, donde estamos organizando talleres de Alimentación Consciente en Loja, Guayaquil y Quito.

Las fechas posibles para estos encuentros son:

Loja:  18 al 23 de Octubre
Guayaquil: 25 al 28 de Octubre
Quito: 1 al 4 de Noviembre

Quienes estén interesados en participar y quienes conozcan espacios donde poder desarrollar estas clases, les agradezco mucho que me escriban a
belenchi.d@gmail.com , o me contacten a la página de facebook.

¡¡Gracias añadidas a quienes nos ayudan a difundir estas informaciones y a todos los que me han abierto las puertas durante este viaje!! Me conmueve mucho y lo agradezco de corazón =).

Comparto fotos de los talleres que dimos en Lima. Pura alegría y ganas de aprender. Fueron encuentros súper enriquecedores y nutritivos. ¡¡Felicitaciones a todos los nuevos cruditos!!
Felia, dueña del Restaurant Vegano Noble y Natural
Barranco- Lima

Taller de Leches Vegetales Crudiveganas - Lima - Octubre 2012

Eligiendo ingredientes en Mercado de Sta. Magdalena

Riquísima tarta cruda y vegana de manzanas y frutillas

Taller de Introducción y Transición a la Alimentación Viva - Lima - Octubre 2012 

Bendiciones y salud para todos.
¡Y que no falten las frutas! ;)

martes, 9 de octubre de 2012

House of Numbers

‎"All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident."


"Toda verdad pasa por tres fases. Primero, es ridiculizada. Segundo, recibe oposición violenta. Tercero, es aceptada como evidente."


Arthur Schopenhauer.





House of Numbers es el nombre de este documental, que trata el serio y grave asunto del VIH y Sida, como mito y confusión.

Aclara  y muestra la panorámica histórica y actual del manejo de información respecto a qué tan cierta es la existencia de este virus y sus repercusiones en la vida de quienes lo contraen, así como los conflictos de interés que han creado de esta "enfermedad", uno de los más temibles y manipulados errores en temas de salud.

Véalo. Investigue. Y saque sus propias conclusiones.

Si su computador no abre el video de arriba, puede verlo en este enlace.

jueves, 4 de octubre de 2012

Información Talleres Lima

Sobre los dos talleres que tenemos en Lima este fin de semana. Comparto los contenidos de los temas a tratar en ambos y demás informaciones.

Saludos a todos y buen día!!
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Alimentación Consciente y Autocuidado

Lima – Octubre 2012









¡Para nutrir la vida!


www.chirimoyalegre.cl





Taller de Introducción y Transición a la Alimentación Viva
 Lunes 8 de Octubre (FERIADO) - 11:00 a 16:00 hrs  

La Alimentación Viva es un estilo de vida, más que una dieta. Es una forma de practicar el autocuidado y disfrutar de lo que comemos de la forma más simple y natural posible. Nos invita a tomar consciencia del proceso de alimentarnos y nutrirnos, asumiendo nosotros la responsabilidad de nuestra salud, ánimo y peso, como también de las consecuencias de nuestras acciones al medio ambiente.

 En este curso teórico- práctico aprendemos:
- Salud Natural y Bienestar como estados propios del ser humano. Cadena de la Salud. Autocuidado, valor de la vida y empoderamiento en temas de salud.
- En qué consiste la Alimentación Viva; ¿por qué los alimentos vegetales crudos nos benefician?
Enzimas digestivas y Alcalinización Sanguínea. Depurar, Nutrir y Sanar.
-Cambios de hábitos para enfrentar las diversas enfermedades contemporáneas. ¡Se puede!
- ¿Qué ocurre con las proteínas, grasas como omega 3, calcio y demás nutrientes al comer de esta forma? Nutrientes Esenciales en alimentos vivos.
- ¿Da lo mismo qué alimentos crudos consumir y en qué proporciones?
- Formas naturales y sencillas de regular el peso corporal.
- La fruta como alimento básico para la fisiología humana. Desintoxicación natural y frutal.
- De qué manera incorporar más frutas y alimentos vivos a la dieta diaria:
Recetas naturales, simples y ricas en base a frutas, vegetales y brotes.
- Datos prácticos para empezar de inmediato a vivir de manera más sana y nutrir tu vida.

Valor*: 90 soles adultos / 70 soles estudiantes
*Incluye los ingredientes de las recetas y material escrito con los temas del taller.

Lugar:  Campos de Vida : Jr. Leoncio Prado 493 , Magdalena del Mar.

Taller de Alimentación Viva Leches Vegetales 
Domingo 7 de Octubre - 16:00 a 19:00 hrs.

En el período de transición a una alimentación saludable, muchas veces necesitamos incluir sustitutos a los alimentos que dejamos de consumir, que sean parecidos físicamente a estos. Las leches vegetales cumplen este rol y nos aportan muchos más nutrientes que la leche animal.

 En este taller teórico-práctico aprenderemos de alimentación viva y descubriremos:

- En qué consiste la Alimentación Viva. Beneficios y formas de comer alimentos vegetales crudos.
- Alimentación Consciente y Autocuidado para sanar, regular el peso y ganar vitalidad.
- Espectro de enfermedades provocadas por consumo de alimentos de origen animal.
- Realidad de la industria lechera a nivel mundial.
- Por qué los
 lácteos alteran y perjudican la salud.
-
 Caseína, lactosa, acidificación sanguínea.
- El
 mito del calcio y dónde obtenerlo.
-
 Osteoporosis y desmineralización corporal. Cómo enfrentarlas de forma asertiva y natural.
- Proceso de
 activación y  germinación de semillas. Preparación de leches vegetales.

Prepararemos recetas
 ricas y simples de leches vegetales  caseras, crudas y veganas.

Valor*: 50 soles adultos / 40 soles estudiantes
*Incluye los ingredientes de las recetas y material escrito con los temas del taller.

Lugar: Restaurant Noble y Natural, av. Bolognesi, 877. Barranco (a 1 cdra del óvalo Balta)





Inscripciones con ANTICIPACIÓN e Informaciones:
belenchi.d@gmail.com 

martes, 2 de octubre de 2012

¡Talleres LIMA!

¡¡Estoy en Lima!! La Ruta de la Fruta sigue su rumbo.
Esta ciudad me recuerda mucho a Santiago. Es enorme, con mucha gente, barrios diferentes, vehículos, movimiento, vida nocturna, urbe.
Pero los limeños tienen costa y el aire es mucho más húmedo que en Santiago. Bastante más limpio también, en zonas cercanas al mar...

En fin. Este fin de semana tenemos dos talleres acá en Lima, que el grupo vegano Acción AntiEspecista - que dirige mi nuevo amigo Gerardo Berdejo - me está ayudando a difundir. Y lo agradezco mucho!!
Estos chicos están muy comprometidos con el activismo en defensa de los derechos de los animales, generando consciencia y educando a la población sobre la realidad de los animales de criadero, mostrando a la población que no hay diferencia alguna entre un perro, (el mejor amigo del hombre), una vaca o una gallina, o un chancho (maltratados y torturados desde que nacen hasta que mueren), y un ser humano.
Somos todos animales, aunque nos guste creer que somos una especie superior. Todos merecemos vivir y ser tratados con respeto. Compartir un par de días con ellos me ha hecho reflexionar mucho sobre esta realidad. Admiro mucho la labor gratuita y desinteresada que realizan sólo por amor a la vida. 
Son un ejemplo que en Santiago debemos seguir!!!
Pueden conocer las actividades que realizan y los mensajes que comparten en www.accionantiespecista.org y en su  facebook .

Bueno, este fin de semana tenemos dos talleres en Lima.

El día Lunes 8 de Octubre tenemos un Taller intensivo de Introducción a la Alimentación Viva, en Campos de Vida Incaa , Leoncio Prado 493, Magdalena del Mar.
El horario es de 11 a 16 hrs, hablaremos de diversos temas de Salud Natural, Autocuidado y Alimentación Consciente. Preparamos ricas recetas crudiveganas que compartimos juntos y aclararemos muchas dudas y confusiones en temas de salud.

El día Domingo 7 de Octubre, tenemos Taller de Alimentación Viva y Leches Vegetales en el Restaurant vegano Noble & Natural, en Barranco. De 16 a 19 hrs, hablando de alimentación viva, lácteos, calcio, sustitutos de la leche animal, recetas ricas y alegría.



ESTÁ TAMBIÉN LA POSIBILIDAD DE TALLERES EN OTRO DÍA Y HORARIO, ENTRE EL 2 Y EL 9 DE OCTUBRE, 2012. COORDINARLO CON BELÉN.

Inscripciones con ANTICIPACIÓN e Informaciones:
belenchi.d@gmail.com 




Los esperamos!!!! Estará chévere!!! <3 :)