Cursos Mayo y nuevo sitio!

¡Amigos lectores!

Espero que estén todos muy bien :D

No he subido posts a este blog, ya que desde hace algunos meses utilizo mi nuevo sitio web como plataforma para publicar y difundir.

Quienes aún no lo conozcan, pueden ingresar a él en www.chirimoyalegre.cl , directo.

Es el nuevo hogar virtual de Chirimoya Alegre. Los espero en él, en las secciones de Recetas, el Blog, los Testimonios, Preguntas Frecuentes, y mucho más :D


Comparto la información de mis próximos cursos en Santiago, Chile, que serán los últimos por algunos meses en mi país, porque me voy de viaje :D

Recuerda ingresar al fanpage que tenemos en facebook y darle LIKE, para que recibas los avisos de las recetas y novedades que publico!

Un abrazo y muy buenos días para todos!

Belén.

CURSOS DE ALIMENTACIÓN VIVA EN MAYO

1. ENDULZA TU VIDA: TALLER PARA MAMÁ 

Este día de la madre lo celebraremos aprendiendo de alimentación consciente, y disfrutando con ellas posibilidades deliciosas a la hora de comer, de forma sana, dulce y natural.

Aquellas comidas que nutren nuestro organismo y nos aportan salud, son símbolo de Amor y sintonía con el respeto y cuidado por nuestra vida.

¡Regalémosle a nuestras madres la oportunidad de aprender a nutrirse correctamente y a golosear sanamente!

Contenidos: Bases de nutrición holística y Alimentación Viva, Hojas verdes y Frutas para tu salud y belleza, Combinaciones ideales de alimentos, Azúcares saludables.

Preparación y degustación de Smoothies frutales y Postres crudiveganos, como ideas para regalar en el día de la madre.


Horario: Sábado 10/5: 111:00 a 14:00 hrs. y 16:00 a 19:00 hrs
Valor: $25.000
¡Invita a tu mamá! : 2x$40.000
Incluye picoteos, ingredientes de recetas y material de estudio.

Lugar: Uncorked Workshop: Bellavista con Isabel Riquelme, Providencia, Santiago.




2. INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN VIVA: frutas, zumos y batidos

Aprende a desintoxicar, rejuvenecer y nutrir tu cuerpo con los alimentos más nobles de la naturaleza.

Una alimentación limpia y natural te permite conseguir salud y alegría, ayudándote a ganar energía, perder peso, mejorar tu apariencia real, equilibrar tu digestión, y superar diversos conflictos en tu salud, sin fármacos, ni métodos invasivos.

Contenidos: Toxemia Corporal y Estilo de vida, Alimentos Vivos, Alcalinización de la sangre y Enzimas digestivas, Combinaciones de Alimentos ideales, Planes depurativos y ayunos de frutas y verduras.

Preparación y degustación de recetas de Zumos verdes, Green smoothies y Batidos frutales


Horario: Domingo 25/5: 10:00 a 15:00 hrs
Valor: $25.000
Incluye picoteos, ingredientes de recetas, degustación y material de estudio.

*LUGAR: Centro de Bio-Medicina Natural, Av. Padre Hurtado Central 919, Las Condes. Metro Los Domínicos.






3. TALLER DE GOLOSOS! : Azúcares + Postres Crudiveganos

Porque muchos tenemos gusto natural por lo dulce, es necesario saber cómo satisfacer antojos golosos, a través de opciones saludables, libres de elementos de origen animal, procesados, o refinados.

En este curso aprenderás sobre carbohidratos y el rol que cumple su correcto consumo en tu salud, junto a diversas formas de sustituir azúcares refinados o complejos, por aquellos simples, presentes en frutas y verduras, de forma sana y natural.

Prepararemos recetas de postres crudiveganos, simples y nutritivos, con frutas, frutos secos y semillas.

Contenidos: Carbohidratos como fuente de energía primaria, clasificación, funciones orgánicas, azúcar refinada, sustitutos naturales.

Preparación y degustación de postres crudos y veganos, libres de lácteos, huevo, glúten, refinados y endulzantes artificiales.


Horario: Domingo 25/5: 16:30 a 19:30 hrs
Valor: $25.000
Incluye picoteos, ingredientes

*LUGAR: Centro de Bio-Medicina Natural, Av. Padre Hurtado Central 919, Las Condes. Metro Los Domínicos.

PROMOCIONES MES DE MAYO

Participación en 2 Talleres: $40.000 

Participación en 3 Talleres: $60.000

IMPARTE: 

María Belén Dussaubat. Educadora de Alimentación Consciente, especialista en Raw Food.

INSCRIPCIONES: 

belen@chirimoyalegre.cl – 92401041

MÁS INFORMACIÓN:
www.chirimoyalegre.cl - fcbk.com/anutrirlavida

Taller de Raw Food en Navidad y Clase de Depuración Frutal

Amigos! Está muy movido este final de año! Con clases de Alimentación Viva, talleres, charlas, encuentros eco y picnics de frutas con la Raw Family!!

El Taller de Golosos Gourmet que dimos con Juan Francisco hace unos días estuvo espectacular!! Las recetas más ricas de postres crudiveganos, frescos y dulces, sin el uso de azúcar, miel, lácteos, harinas, etc, etc. Sólo frutas, frutos secos y semillas. Maravilloso :D Todos los participantes goloseando felices. Por mi facebook subiré fotos de las delicias pronto.

Los últimos talleres del año serán en unas semanas más y vienen con toda la energía frutal.

El  Sábado 14 de Diciembre, tenemos dos clases ricas y nutritivas. Se avecina el verano, y muchos empezamos a cuidarnos más, para andar más livianos y en forma. Por esto daré el Taller de Depuración Corporal, con recetas detox de frutas, jugos y smoothies ricos, y contenidos clave para aprender a limpiar y nutrir nuestro cuerpo de forma simple y natural.

El mismo día en la tarde, tenemos Taller de Raw Food en Navidad, junto al chef Juan Francisco, donde haremos bombones, galletas y canapés crudiveganos. Para preparar durante las fiestas y como idea para regalar en navidad. Siempre acompañado de materias educativas para aprender a nutrir la vida.

1. TALLER DE DEPURACIÓN CORPORAL: FRUTAS, JUGOS Y SMOOTHIES DETOX 
Sábado 14 DIC – 11:00 a 14:00 hrs

Elimina toxinas, kilos demás y recupera tu vitalidad y belleza de manera dulce y natural!

El alimento depurativo. Depurar y alcalinizar para nutrir
Qué y cómo comer para limpiar
Ayunos frutales y verdes
Combinaciones de alimentos ideales
Nutrientes esenciales en frutas y verduras crudas

Preparación y degustación de jugos y batidos con frutas y hojas verdes y aguas depurativas

Valor: Adultos $18.000, 2 x $30.000, Estudiantes $15.000

Se entrega material de estudio y recetario



2. TALLER DE RAW FOOD EN NAVIDAD: BOMBONES, GALLETAS, y CANAPÉS CRUDIVEGANOS
Sábado 14 DIC – 16:00 a 19:00 hrs 

Para disfrutar la Navidad de forma sana, colorida y natural!
Ideas para preparar regalos crudiveganos deliciosos y saludables 
Activación de semillas y nueces
Fuentes de grasas esenciales en alimentos vivos: crudos y de origen vegetal
Aprende a sustituir dulces y grasas típicas por alimentos que te nutran y beneficien

Chirimoya Alegre junto al chef vegetariano Juan Francisco Sanhueza

Preparación y degustación de bombones, galletas y canapés crudiveganos, con frutas, frutos secos, semillas y verduras crudas

Valor: $24.000, 2 x $40.000



**PROMOCIÓN NAVIDEÑA POR AMBOS TALLERES: $35.000**


En Centro de BioMedicina Natural, Metro Los Domínicos, Las Condes, Santiago


**INSCRIPCIONES CON ANTICIPACIÓN**
belen@chirimoyalegre.cl
+56992401041
www.chirimoyalegre.cl
www.facebook.com/anutrirlavida

  Auspician: 

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Compartiendo recetas: Postre Raw de AMOR

Dedicar mis días a aprender y difundir sobre el estilo de vida que llevo es para mi una bendición. Además de disfrutar mi vida como nunca antes y de sentir que creo mi propio camino, tengo la suerte de conocer personas maravillosas que llegan a mis clases, o me escriben, o sincronizamos en encuentros cotidianos. Con muchos de ellos nos volvemos grandes amigos, y me siento tremendamente afortunada de relacionarme con gente tan especial.

Una de ellas, es Camila Paz, artista y amante frutal, una de mis mayores inspiraciones de felicidad y desapego. Siempre está feliz, rescatando el lado positivo de todo, sin hacerse problemas por nada, y creando con generosidad más alegría en otros y en todo. 

Hoy comparto una de sus últimas recetas raw que preparó con mucho amor. 

Terrina de Manzana y Frutillas

En el curso de Alimentación Viva y Autocuidado que doy en la Escuela Pehuén de la Villa Natural, cada clase preparamos recetas diferentes, relacionadas con el tema de estudio de cada día. Esta semana estamos hablando de las grasas saludables (y grasas peligrosas), y pensando en formas de incluir el omega 3 en una receta fresca y liviana, se me ocurrió preparar este postre. Resultó delicioso y súper VIVO, además de frutal, y bajo en grasas. 

La comparto para mostrar que hacer postres sanos y ricos con ingredientes fáciles de conseguir es simple!!

Taller de Golosos Gourmet

Dulces Saludables y Recetas Raw

*Clase de Alimentación Viva y Azúcares 

*Preparación y degustación de postres crudiveganos con frutas, frutos secos y semillas

Sin lácteos, glúten, harinas, alimentos procesados, ni cocción

Natural, simple y delicioso

Nutrición detrás de la necesidad de azúcar y su adicción

Recetas dulces de Transición

¡Para aprender a golosear sanamente!

Imparten:

Belén Dussaubat, educadora de Alimentación Viva y Salud Natural
Juan Francisco Sanhueza, Chef de Alimentación Consciente

Sábado 16 de Noviembre 

En dos horarios: 11:00 a 14:00 hrs y 16:00 a 19:00 hrs.

Uncorked Workshop, Bellavista, Santiago

$22.000 p/p , 2 x $40.000

Incluye ingredientes de todas las recetas, picoteos frutales, tecitos de hierbas,
material de estudio con contenidos teóricos y recetario

*Inscripciones con anticipación por cupos limitados*

belenchi.d@gmail.com
+569 92401041
www.facebook.com/anutrirlavida

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Tarta Raw de Berries y Mango

Hola, amigos. Espero que ande todo bien por sus vidas!

Hace días no escribo, porque estuve organizando el taller que dimos el domingo pasado con Omar Rost. 

Fue un encuentro nutritivo, con muchos nuevos curiosos de formas más simples y naturales de vivir. ¡Y comer! Me hace tan feliz que este movimiento se expanda y participar de esta revolución cultural de estilo de vida consciente!

Fotos de Hervívora

Muchas gracias a todos los que participaron y se abrieron a disfrutar, al Centro de BioMedicina Natural, y a mis amigos del Team Chirimoya que ayudaron con su energía y amor frutal! Y por supuesto, a Omar por querer compartir con nosotros sus conocimientos de toda una vida.

Subiré más fotos por facebook, y pronto algunos videos que grabamos en la clase, para quienes quisieran oír lo que discutimos en esa oportunidad. 

Para las recetas, tuvimos algunos auspicios de los que estamos muy agradecidos: La Chakra nos auspició con Hojas de Kale orgánicas, increíbles, Huerto Manuelito Salvador, con Berries orgánicas maravillosas, y Loving Life con dátiles medjool impresionantes! Un manjar. Fuimos muy afortunados.

Hoy quiero compartirles una de las recetas del curso. La más exitosa y deliciosa, para los golosos. 

Mi tarta Raw de mango y berries. Y hablando de golosos, les cuento que pronto daremos un curso nuevo para Golosos, con un gran amigo chef, de postres crudiveganos, vivos y deliciosos, gourmet. Espero subir la información en mi próximo post!

Quienes me conocen o han participado en alguno de mis talleres, saben que las recetas que yo preparo se distinguen por ser en extremo SIMPLES. Pocos ingredientes y asequibles a todos, respetando en lo posible combinaciones de alimentos, siempre naturales, vivas, veganas, rápidas y muy fáciles de preparar. Es un gran desafío poder preparar recetas ricas que cumplan todas estas características, y además, sean realmente saludables! Creo que esta tarta pasa la prueba con honores :)

Tartaleta Raw de Mango y Berries

Para golosear frutalmente SIN CULPA

Ingredientes

Masa:

3 tazas de nueces activadas, 2 tazas de dátiles 

Opcional: Coco rallado.

Relleno:

Salsa de 2 mangos + Berries para decorar y hoja de menta o albahaca

Preparación

Hidratar 1 taza y media de nueces por 15 horas, en agua pura. Su volumen aumentará bastante. 

Sacar cuescos de dátiles. En un procesador, moler dátiles y nueces. Mezclar bien y hacer con la mezcla, la base de una tarta grande para poner en molde de tartaleta, o pies pequeños, personales, como canastitas.
Refrigerar.

Licuar los mangos, idealmente sin agua. Retirar la masa del refrigerador, y rellenar con la salsa de mango. Decorar con mix de berries y hojas de menta. Refrigerar por un par de horas.

Servir y disfrutar de esta danza de sabores y vida.

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Cocadas Raw para Niños

En el Festival MCA de este año dimos un taller para niños: AlimentArte: Arte con frutas :)
Cada niño creó su propia obra de arte con frutas y frutos secos. Fue muy entretenido y delicioso.
Puedes ver las fotos de Chirimoya Alegre en este evento a través de mi facebook.

Hoy comparto una receta para chicos y grandes de cocadas crudiveganas que preparamos en el MCA.
Son muy fáciles, rápidas, ricas, nutritivas y divertidas!
Y como son crudas, ni siquiera hay riesgo del horno :)



1.Receta hiper simple:

2 plátanos maduros - con pecas
1 a 2 tazas de coco rallado
Jugo de media naranja o 3 frutillas
Opcional: 2 cdas. de semillas de chía

2. Receta oficial de Chiri:

2 plátanos maduros - con pecas
1 a 2 tazas de coco rallado
3/4 taza de almendras o nueces 
2 puñados de pasas rubias o dátiles

Preparación:

Versión fácil:
En un contenedor, moler los plátanos con un tenedor.
Luego, moler las frutillas de la misma forma, o extraer el jugo de naranja. Mezclar con el coco, y añadir la chía, si es que la masa no pega lo suficiente. Amasar bien, y formar bolitas pequeñas. Cubrirlas con más coco. Refrigerar por unos minutos o comer en el instante :D
Versión oficial
-Hidratar las nueces o almendras por al menos 12 horas. Botar su agua.
*Tarea del adulto: Con un procesador de alimentos o minipimer moler las nueces. En otro caso, con un mortero.
-Las pasas (o dátiles) se usan para acentuar el dulzor de las cocadas, y para volver la textura más pegote. Si se usan, molerlas también con procesador hasta formar una masa.
-Moler los plátanos con un tenedor y en un contenedor, mezclar bananas, nueces, coco y pasas. Amasar muy bien y formar bolitas pequeñas. Cubrirlas con más coco. Refrigerar por unos minutos o comer en el instante :D

Los niños merecen aprender a disfrutar sanamente y nutrir correctamente su cuerpo y su mente
Demuéstrales tu amor, cuidándolos y enseñándoles a disfrutar con simpleza
de alimentos llenos de vida 

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Menú RawSemiVerde

¡Estoy feliz! Siento que comienzo a concretar cosas que hace mucho tiempo he deseado. Todo fluye :)

Uno de esos deseos es aprender sobre cocina. La Alimentación Viva es tan simple, que realmente no requerimos conocimiento alguno para preparar recetas ricas. Sólo buscar y probar. En el camino vamos aprendiendo con ensayo y error. Y si sigues una alimentación alta en frutas, jugos, batidos y ensaladas, realmente es muy poco el dominio de chef que requieres. Así que si eres de los más prácticos que busca comer rico y sano, pero sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina, ni necesidad de sofisticación en tus platos, la alimentación viva alta en frutas y vegetales es para ti!

Yo me identifico con lo anterior, sin embargo, me encantaría aprender a "crucinar" de forma más profesional, técnica y bonita, para esas ocasiones especiales de compartir el alimento con otros y también claro, para mis talleres.

Desde esta semana estoy tomando clases de cocina con JF, un nuevo amigo chef, que está en el camino de la alimentación consciente. Preparamos un menú crudivegano muy simple y delicioso, que inventamos en el momento. Comparto las recetas para que prueben en su casa y se animen a comer más frutas y verduras crudas cada día!!

 Pensé en que fueran sólo recetas verdes, pero finalmente quedó así:

Tartaleta de Mancaqui y del cielo

Hola, amigos!

Espero que todo ande bien en sus vidas. Y si no es así, que comprendamos el por qué y nos abramos a las posibilidades de que mejore. Recordemos siempre: CREER es CREAR.

Hoy quiero compartir con ustedes una receta que inventé hace un par de semanas, para un video de Ciudad Zen, un espacio virtual que nos invita a hacer nuestra vida en la ciudad más conectada con nuestro ser interno, con la quietud, la plenitud, la salud y la energía positiva que anda dando vueltas en todas partes.

Como receta de otoño-invierno, contiene ingredientes de la estación, pocos, deliciosos y frescos.

Nunca me ha hecho mucho sentido hacer recetas con un montón de ingredientes, complejos de conseguir, e incompatibles en su digestión. La salud es simple. La felicidad también. Y hacer postres dulces , ricos y saludables, es mucho más fácil que lo que se cree ;)

KAKILOVE

Pruebe mi más RICA y SIMPLE receta de INVIERNO chileno

    KAKI LOVE
(o KAKI PARAÍSO)

Licuar:
3 o 4 kakis HIPERMADUROS
Jengibre a gusto
1/2 vaso de agua (100 cc)
Opcional: Hierba aromática cuando se quiera dar diferentes tonalidades: lavanda, romero, menta, albahaca,  limonaria...

Comer al instante, disfrutando cada bocado
(¡no se lo trague de una!)

*Si se quiere convertir en FLAN, añadir sólo kakis y jengibre (sin agua) y refrigerar por dos horas

Disfrute de la dulzura frutal, sin culpa

¡Salud!
De verdad
<3 <3  <3

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