martes, 23 de octubre de 2012

Reflexiones Viajeras

Gente querida. Estoy en Ecuador. En Machala estos días, compartiendo con mi amiga Ale, de Loja, donde estuve la semana pasada. No puedo más que agradecer y agradecer este viaje que la vida me regala.

Partí de Santiago hace cerca de 3 meses. Volé a Iquique y desde ahí, he subido al norte. Luego Arica, Bolivia, Perú, y ahora Ecuador. Varias ciudades, paisajes y climas. Cada nuevo destino es una sorpresa y descubrirlos me fascina. Estoy empezando a creer que viajar es un placer un poco adictivo. No dan ganas de parar.


Comparto con personas realmente hermosas y generosas. En cada lugar que visito hago nuevos amigos y disfruto tanto contemplando sus costumbres y particularidades. Las expresiones linguísticas de cada zona me divierten y me doy cuenta de que un mismo idioma "español latinoamericano" es modificado en cientos y miles de formas. En Bolivia es típico terminar cada oración con "No ve?", en Perú a la gente se le llama "patas", las frutillas son "fresas", el sésamo, "ajonjolí". en Ecuador si le preguntas algo a alguien te dice "Mande?", o cuando algo es seguro " De ley!!" jaja . Me encanta!!  Hay tantas modalidades al hablar...tantas, como pueblos y barrios hay en nuestro continente. Los acentos y muletillas, así como diferentes acepciones de cada término. Y para qué hablar de sus comidas y de su historia!
Latinoamérica es un enorme tesoro de diversidad, colores, aromas, sabores, sentimientos, pasiones, caídas y triunfos. Su gente es noble y su tierra, fertil. Y lejos de lo que los noticieros muestran, yo veo que lo que más abunda en nuestro continente no es la delincuencia , la enfermedad y el pesimismo, sino el valor de tener una familia, el amor, la lucha por el día a día, la sencillez y la generosidad. El compartir con quienes amamos, el sentirnos orgullosos de nuestras raíces, de nuestros ancestros, y de formar parte de una comunidad real, de carne y hueso.


Con Ronnie en el Mercado de Santa Cruz, Bolivia
A penas llegué a la ciudad me llevó a cargarme de frutas ricas :D
                             

Hudzon en Cochabamba y una cholita juguera.
¡Deliciosos los jugos de las calles de Bolivia!







Mi Guapo amigo Soki en Isla del Sol, Bolivia



Compartiendo con mi familia frugívora en Cochabamba, Bolivia
:)



¡¡Con Monito en Machu Pichu!!



Mis queridos amigos Limeños, Gaby y Gerard, en la Bioferia de Miraflores




Mi frutiamigo limeño!! Antonio. En Paseo costero de Miraflores, Lima




Machu Pichu con Christian, Milka, Aino y Elías, amigos viajeros franceses



Gherard, el guapetón de Trujillo, en Huanchaco con los caballitos de totora




Kikina en su casa de Máncora. Primer día de Ayuno de jugos :) :)


Los queridos Lojanos. Ale, Walter, Danielito, Soilita y Vivi. Loja, Ecuador


Estoy feliz de poder ver todo esto en vivo y en directo y vuelvo a agradecer a todos quienes me han tendido una mano y una sonrisa. Los llevo a todos en mi bitácora y en mi alegría.

Recomiendo a quien no ha viajado un tiempo largo y siente la curiosidad o el deseo de hacerlo, que lo proyecte y lo haga. No hay mejor escuela que el viajar. Para autodescubrirte en la soledad, lejos de la monotonía que genera ceguera y estancamiento. Desde lejos podemos contemplar mucho mejor cómo actuamos , cómo nos condicionamos por el ambiente, y qué tanto valor le damos a cosas insignificantes.
Y para superar los temores, de tanto tipos, que vamos acumulando y nos van carcomiendo en el tiempo.

Antes de viajar recibí un montón de comentarios tipo : "Vas a viajar sola!!! Cómo se te ocurre!!" o "Belén, a mi me han contado que a las mujeres que andan solas en estos países las secuestran, roban, violan, etc, etc, etc", o, "Y no te da miedo viajar sola???" , o "Sola???? qué aburrido!!!!". Y así...

Seamos hombre o mujer, donde estemos, vivimos riesgos. Saliendo de nuestra casa nos puede pasar algo que no deseamos. En cualquier lugar. Y si andamos buscando los problemas y la oscuridad, sin duda, llegarán. Si andamos atentos y con responsabilidad, dispuestos a encontrar luz, en forma de personas amables, lugares acogedores, situaciones amenas, y frutas deliciosas :) , cuando sea el momento, sin duda llegarán. Y no significa que todo lo que ocurra sea fácil y nunca aparezca algo desagradable. Pero sí que todo eso que llega , lo tomamos como parte de un proceso de aprendizaje y evolución. Las dificultades nos permiten reconocer que no somos dueños del mundo, ni de la vida. Somos diminutos, puntos ínfimos en el universo. Y en nuestra pequeñez, somos seres afortunados por poder vivir y disfrutar de todo lo que aparece en el camino.


En Huaynapichu, Machu Pichu



Tengo tantas fotos, frutas, personajes y cosas que contar, y no puedo mostralo todo en este momento!!

Así que por hoy, termino compartiendo estas imágenes que tomamos en un camino que se hace en bicicleta en el Valle Sagrado de Cusco, desde Moray a Maras. Es una ruta impresionantemente bella por los tonos y colores de las montañas y valles que lo conforman. En pleno camino de tierra, hierbas y animales, aparecieron estos niños y nos llenaron de risas.







Saludos a todos los que han leído estas lineas. Deseo mucho amor y felicidad  en sus caminos.
¿Para qué sufrir y pasarlo mal en esta vida? ¿Es necesario? Creo sin duda que todos merecemos y podemos ser felices. Tanto temor al cambio y al qué dirán. ¿Para qué? No perdamos más tiempo. Sonriamos hoy y busquemos aquello que nos nutre y enriquece nuestras vidas. Cada día es una nueva oportunidad. Y el que busca.... encuentra.


jueves, 18 de octubre de 2012

Alimentación Viva en Ecuador

¡Llegó la Alimentación VIVA a Ecuador!




LOJA

Jueves 18 OCTUBRE, 19:00 - 21:30 hrs. 

Restaurant Manila, Azuay 16-43 y Av. universitaria
10U$

GUAYAQUIL

1. Introducción y Transición a la Alimentación Viva
27 OCTUBRE - 10:30 a 15:30 hrs.
40US$ adultos - 30US$ estudiantes

2. Taller de Leches Vegetales
28 OCTUBRE - 10:30 a 13:30 hrs.
30US$ adultos - 20US$ estudiantes

Ambos talleres serán dictados en ANAHATA YOGA STUDIO 
Cdla. Albatros. Calle Pelicano oeste #100 y Av. Plaza Dañin.
099643788



QUITO

10 Y 11 NOVIEMBRE
Lugar y horarios por definir.
*** POSIBILIDAD DE TALLERES EN OTROS HORARIOS , A GRUPOS DE 8 O MÁS PERSONAS***



Informaciones e Inscripciones:
belenchi.d@gmail.com
www.facebook.com/anutrirlavida



sábado, 13 de octubre de 2012

Camino a Ecuador!

¡¡Hola, amigos!! ¿Qué tal han sido estos días?
He recibido noticias de que Santiago está pasando por una primavera lluviosa y un poco extraña.
Por mi parte les cuento que la Ruta de la Fruta sigue subiendo por nuestras bellas tierras sudamericanas. Me encuentro al norte de Perú y en pocos días estaré en Ecuador, donde estamos organizando talleres de Alimentación Consciente en Loja, Guayaquil y Quito.

Las fechas posibles para estos encuentros son:

Loja:  18 al 23 de Octubre
Guayaquil: 25 al 28 de Octubre
Quito: 1 al 4 de Noviembre

Quienes estén interesados en participar y quienes conozcan espacios donde poder desarrollar estas clases, les agradezco mucho que me escriban a
belenchi.d@gmail.com , o me contacten a la página de facebook.

¡¡Gracias añadidas a quienes nos ayudan a difundir estas informaciones y a todos los que me han abierto las puertas durante este viaje!! Me conmueve mucho y lo agradezco de corazón =).

Comparto fotos de los talleres que dimos en Lima. Pura alegría y ganas de aprender. Fueron encuentros súper enriquecedores y nutritivos. ¡¡Felicitaciones a todos los nuevos cruditos!!
Felia, dueña del Restaurant Vegano Noble y Natural
Barranco- Lima

Taller de Leches Vegetales Crudiveganas - Lima - Octubre 2012

Eligiendo ingredientes en Mercado de Sta. Magdalena

Riquísima tarta cruda y vegana de manzanas y frutillas

Taller de Introducción y Transición a la Alimentación Viva - Lima - Octubre 2012 

Bendiciones y salud para todos.
¡Y que no falten las frutas! ;)

martes, 9 de octubre de 2012

House of Numbers

‎"All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident."


"Toda verdad pasa por tres fases. Primero, es ridiculizada. Segundo, recibe oposición violenta. Tercero, es aceptada como evidente."


Arthur Schopenhauer.





House of Numbers es el nombre de este documental, que trata el serio y grave asunto del VIH y Sida, como mito y confusión.

Aclara  y muestra la panorámica histórica y actual del manejo de información respecto a qué tan cierta es la existencia de este virus y sus repercusiones en la vida de quienes lo contraen, así como los conflictos de interés que han creado de esta "enfermedad", uno de los más temibles y manipulados errores en temas de salud.

Véalo. Investigue. Y saque sus propias conclusiones.

Si su computador no abre el video de arriba, puede verlo en este enlace.

jueves, 4 de octubre de 2012

Información Talleres Lima

Sobre los dos talleres que tenemos en Lima este fin de semana. Comparto los contenidos de los temas a tratar en ambos y demás informaciones.

Saludos a todos y buen día!!
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Alimentación Consciente y Autocuidado

Lima – Octubre 2012









¡Para nutrir la vida!


www.chirimoyalegre.cl





Taller de Introducción y Transición a la Alimentación Viva
 Lunes 8 de Octubre (FERIADO) - 11:00 a 16:00 hrs  

La Alimentación Viva es un estilo de vida, más que una dieta. Es una forma de practicar el autocuidado y disfrutar de lo que comemos de la forma más simple y natural posible. Nos invita a tomar consciencia del proceso de alimentarnos y nutrirnos, asumiendo nosotros la responsabilidad de nuestra salud, ánimo y peso, como también de las consecuencias de nuestras acciones al medio ambiente.

 En este curso teórico- práctico aprendemos:
- Salud Natural y Bienestar como estados propios del ser humano. Cadena de la Salud. Autocuidado, valor de la vida y empoderamiento en temas de salud.
- En qué consiste la Alimentación Viva; ¿por qué los alimentos vegetales crudos nos benefician?
Enzimas digestivas y Alcalinización Sanguínea. Depurar, Nutrir y Sanar.
-Cambios de hábitos para enfrentar las diversas enfermedades contemporáneas. ¡Se puede!
- ¿Qué ocurre con las proteínas, grasas como omega 3, calcio y demás nutrientes al comer de esta forma? Nutrientes Esenciales en alimentos vivos.
- ¿Da lo mismo qué alimentos crudos consumir y en qué proporciones?
- Formas naturales y sencillas de regular el peso corporal.
- La fruta como alimento básico para la fisiología humana. Desintoxicación natural y frutal.
- De qué manera incorporar más frutas y alimentos vivos a la dieta diaria:
Recetas naturales, simples y ricas en base a frutas, vegetales y brotes.
- Datos prácticos para empezar de inmediato a vivir de manera más sana y nutrir tu vida.

Valor*: 90 soles adultos / 70 soles estudiantes
*Incluye los ingredientes de las recetas y material escrito con los temas del taller.

Lugar:  Campos de Vida : Jr. Leoncio Prado 493 , Magdalena del Mar.

Taller de Alimentación Viva Leches Vegetales 
Domingo 7 de Octubre - 16:00 a 19:00 hrs.

En el período de transición a una alimentación saludable, muchas veces necesitamos incluir sustitutos a los alimentos que dejamos de consumir, que sean parecidos físicamente a estos. Las leches vegetales cumplen este rol y nos aportan muchos más nutrientes que la leche animal.

 En este taller teórico-práctico aprenderemos de alimentación viva y descubriremos:

- En qué consiste la Alimentación Viva. Beneficios y formas de comer alimentos vegetales crudos.
- Alimentación Consciente y Autocuidado para sanar, regular el peso y ganar vitalidad.
- Espectro de enfermedades provocadas por consumo de alimentos de origen animal.
- Realidad de la industria lechera a nivel mundial.
- Por qué los
 lácteos alteran y perjudican la salud.
-
 Caseína, lactosa, acidificación sanguínea.
- El
 mito del calcio y dónde obtenerlo.
-
 Osteoporosis y desmineralización corporal. Cómo enfrentarlas de forma asertiva y natural.
- Proceso de
 activación y  germinación de semillas. Preparación de leches vegetales.

Prepararemos recetas
 ricas y simples de leches vegetales  caseras, crudas y veganas.

Valor*: 50 soles adultos / 40 soles estudiantes
*Incluye los ingredientes de las recetas y material escrito con los temas del taller.

Lugar: Restaurant Noble y Natural, av. Bolognesi, 877. Barranco (a 1 cdra del óvalo Balta)





Inscripciones con ANTICIPACIÓN e Informaciones:
belenchi.d@gmail.com 

martes, 2 de octubre de 2012

¡Talleres LIMA!

¡¡Estoy en Lima!! La Ruta de la Fruta sigue su rumbo.
Esta ciudad me recuerda mucho a Santiago. Es enorme, con mucha gente, barrios diferentes, vehículos, movimiento, vida nocturna, urbe.
Pero los limeños tienen costa y el aire es mucho más húmedo que en Santiago. Bastante más limpio también, en zonas cercanas al mar...

En fin. Este fin de semana tenemos dos talleres acá en Lima, que el grupo vegano Acción AntiEspecista - que dirige mi nuevo amigo Gerardo Berdejo - me está ayudando a difundir. Y lo agradezco mucho!!
Estos chicos están muy comprometidos con el activismo en defensa de los derechos de los animales, generando consciencia y educando a la población sobre la realidad de los animales de criadero, mostrando a la población que no hay diferencia alguna entre un perro, (el mejor amigo del hombre), una vaca o una gallina, o un chancho (maltratados y torturados desde que nacen hasta que mueren), y un ser humano.
Somos todos animales, aunque nos guste creer que somos una especie superior. Todos merecemos vivir y ser tratados con respeto. Compartir un par de días con ellos me ha hecho reflexionar mucho sobre esta realidad. Admiro mucho la labor gratuita y desinteresada que realizan sólo por amor a la vida. 
Son un ejemplo que en Santiago debemos seguir!!!
Pueden conocer las actividades que realizan y los mensajes que comparten en www.accionantiespecista.org y en su  facebook .

Bueno, este fin de semana tenemos dos talleres en Lima.

El día Lunes 8 de Octubre tenemos un Taller intensivo de Introducción a la Alimentación Viva, en Campos de Vida Incaa , Leoncio Prado 493, Magdalena del Mar.
El horario es de 11 a 16 hrs, hablaremos de diversos temas de Salud Natural, Autocuidado y Alimentación Consciente. Preparamos ricas recetas crudiveganas que compartimos juntos y aclararemos muchas dudas y confusiones en temas de salud.

El día Domingo 7 de Octubre, tenemos Taller de Alimentación Viva y Leches Vegetales en el Restaurant vegano Noble & Natural, en Barranco. De 16 a 19 hrs, hablando de alimentación viva, lácteos, calcio, sustitutos de la leche animal, recetas ricas y alegría.



ESTÁ TAMBIÉN LA POSIBILIDAD DE TALLERES EN OTRO DÍA Y HORARIO, ENTRE EL 2 Y EL 9 DE OCTUBRE, 2012. COORDINARLO CON BELÉN.

Inscripciones con ANTICIPACIÓN e Informaciones:
belenchi.d@gmail.com 




Los esperamos!!!! Estará chévere!!! <3 :)










miércoles, 26 de septiembre de 2012

El Brócoli


Viajando con mi amigo Alfonso, fanático del BRÓCOLI, he comenzado a comer con frecuencia este alimento y lo disfruto mucho. Anoche investigando me enteré de sus buenísimas propiedades nutricionales y alcalinizadoras. 

Comparto un pequeño a
rtículo ya redactado, ya que no alcanzo a escribirlo en este momento. Investiguen más por su cuenta y se sorprenderán.

Se puede comer crudo, rallado por ejemplo, en una ensalada.
Si se va a cocinar, que sea el mínimo tiempo posible. Cuando se vuelve de color verde fosforescente, es el punto ideal.

Para alcalinizar el organismo, nutrir, regular el peso, mejorar la digestión, los problemas a la piel, la desnutrición, anemia y tantas razones más... coma brócoli!!



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El brécol, bróculi o brócoli (Brassica Oleracea Italica), del latin Brachium brazo, es una planta de la familia de las Brasicáceas, antes llamadas Crucíferas. Otras especies de esta familia son el repollo (B. o. viridis), la coliflor (B. o. botrytis), el colinabo (B. o. caulorapa) y la col de Bruselas(B. o. gemmifera). El llamado brócoli chino (B. o. alboglabra) es también una variedad de Brassica oleracea
Se le atribuye las propiedades de reducir el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer por su riqueza en glucosinolatos, unos compuestos con un alto potencial antioxidante. A algunos consumidores, sin embargo, no les gusta el brócoli y no lo comen, pero buscan los beneficios de esta verdura en complementos dietéticos que contienen el antioxidante. Un estudio reciente ha comprobado que la biodisponibilidad de las sustancias antioxidantes del brócoli es mayor si se come la verdura fresca en lugar del complemento.
Esta familia de verduras se diferencia del resto por su alto contenido de glucosinolatos. Estos compuestos se metabolizan en el organismo en isotiocianatos, que son antioxidantes. El sulforafano es el antioxidante más potente del brócoli y que ha demostrado acción anticancerígena, de ahí el interés de los nutricionistas por promocionar un mayor consumo natural del brócoli, más durante la temporada invernal.
Cuatrocientos gramos de verduras y hortalizas y frutas es el consumo recomendado mínimo diario por la Organización Mundial de la Salud para obtener el máximo beneficio sanitario de estos grupos de alimentos. La sinergia de los distintos componentes minerales, vitamínicos, de fibra y antioxidantes evidencia que las verduras sean alimentos escogidos para la prevención de enfermedades crónicas (obesidad, cardiovasculares, diabetes, e incluso, diversos tipos de cáncer) y otros trastornos comunes de salud como el estreñimiento.
A muchos consumidores no les gustan las verduras, o no saben sacarles partido en la cocina, por lo que les resulta más cómodo tomar un complemento dietético que les aporte los antioxidantes del alimento.
No obstante, se reproducen las investigaciones que ponen en entredicho la eficacia de ciertos complementos dietéticos y su capacidad para proveer beneficios. La forma química en la que se encuentran los compuestos bioactivos en la naturaleza y la acción sinérgica del resto de componentes de las plantas explica que sean más y mejor absorbibles los antioxidantes y las vitaminas naturales, de los vegetales, frente a los de laboratorio. Con esta cuestión se encontraron los investigadores de la Universidad del Estado de Oregon y la Universidad del Estado de Ohio, al comprobar que la biodisponibilidad del sulforafano y del isotiocianato se reducía "de forma drástica" al tomar el complemento en lugar de la verdura fresca. Los expertos señalan diversas causas de esta diferencia sustancial.
Puede deberse a la falta de actividad de la enzima mirosinasa en los suplementos de brócoli, enzima que convierte los glucosinolatos en isotiocianatos biodisponibles. Las únicas fuentes para esta enzima son la propia planta o nuestra flora intestinal. El alimento o la bebida con la que se acompañe el complemento también puede ser causa de una menor absorción.
Los brotes de brócoli, una vez digeridos, actúan como alimentos alcalinizantes y tienden a elevar el pH del medio ambiente digestivo. El sulforafano, el antioxidante más potente del brécol, se forma en un ambiente más alcalino, no ácido. La toma conjunta de los complementos de sulforafano con zumo de naranja puede influir en la interacción entre la acidez del zumo y el compuesto, reacción negativa que se da entre distintos alimentos y medicamentos.

PREPARACION DE BRÓCOLI 
El brócoli es una verdura que, tras el cocinado, ha de quedar "al dente" para aprovechar en mayor medida sus componentes nutricionales. Son comunes las recetas de brócoli como primer plato o principal, dispuesto en ramilletes, cocidos o asados, si bien la verdura troceada en láminas se convierte en otra forma apetecible de probar el brócoli salteado con otras hortalizas. Es el caso de la receta de verduras y tallos de brécol para acompañar, de guarnición, o como ingrediente de una sopa.
La receta más sencilla y simple de brócoli es el salteado con ajos, un plato al que se le puede dar un punto de sabor y color si se le añade pimentón. La mezcla de hortalizas y verduras de hoja verde, como la propuesta de brócoli sobre puré de judías verdes, por su combinación nutritiva (hierro, magnesio y vitamina K), es muy recomendable en caso de anemia Ferropénica, contracturas musculares y para cuidar la salud ósea. La originalidad y facilidad de las recetas permite introducir el brócoli en los menús durante toda la temporada de otoño e invierno.
Un estofado de brécol con champiñones, al igual que la sopa de brócoli o la receta de brócoli asado, acompañado de salsa de almendras. Si ha sobrado estofado, se puede mezclar con un rehogado de cebolla y servir de ingrediente para cocinar un energética ensalada de brócoli con cebolla y champiñones o una original pizza. Si se le da un hervor corto, lo justo para ablandar los tejidos fibrosos pero que mantenga su tersura, el brécol da un contrapunto de sabor a las ensaladas, como la de espárragos o la de pimientos.
Aunque menos conocido en muchas regiones en comparación con alimentos similares, como la coliflor o la berza, el brócoli es adecuado para todo tipo de preparaciones a base de cereales, como el arroz, unos lacitos de pasta, una lasaña o con un guiso de legumbres, como la propuesta de alubias blancas con brécol. Esta variada lista de recetas brinda la posibilidad de iniciarse en el consumo de brócoli, una verdura excepcional, de manera sencilla, asequible y rápida.

sábado, 22 de septiembre de 2012

Ruta de la Fruta!! Gratitud


¡¡Hola a todos!!

Hace tanto tiempo quiero escribir y no he podido. Ando viajando y no he tenido mucho acceso a internet con buena conexión. Pero ahora puedo unos minutos. Estoy en Cusco. ¡En el Valle Sagrado!

Les cuento que partí de Santiago hace ya casi dos meses, en esta Ruta de la Fruta. Han sido semanas maravillosas. De mucho descubrimiento y asombro. He conocido personas increíblemente generosas y acogedoras, interesantes, entretenidas. Lugares hermosos, costumbres diferentes, culturas completamente nuevas para mi. Y lo mejor... FRUTAS deliciosas!! =P


Mercado Callejero de Frutas en La Paz, Bolivia



Comencé la Ruta en Iquique. Ciudad moderna del norte de Chile, con clima privilegiado y playas estilo Miami. Me recibieron el primer ángel de mi viaje, Elba , y nuevos amigos del CouchSurfing y del centro de Kundalini, Yoga Bija. Hicimos algunos talleres de Alimentación Viva en ese espacio y compartimos con personas hermosas. Quien esté en Iquique y desee vivenciar meditaciones o clases de yoga frente al mar con el sonido y fuerza de sus olas, recomiendo que visite Yoga Bija y conozca a Javier y su familia. Un encanto!!




Taller de Leches Vegetales en Yoga Bija, Iquique, Agosto 2012

También estuve unos días en el desierto. En La Huayca, desierto de sal, donde el sol no se cansa jamás y en Pica,oasis de naranjas y mangos deliciosos. Me recibió la familia de Gabrielle, quienes viven adaptados a la naturaleza de esa zona, de manera increíble. Sus casas son de sal, que aislan del calor extremo y mantienen el calor en las noches frías, y la poca sombra y agua que tienen, las aprovechan al máximo.


Caminata en La Huayca con Gabrielle



Después de despedirme de mis queridos nuevo amigos Iquiqueños, partí a Arica. Me recibió feliz mi amiga Rocío , a quien agradezco enormemente su hospitalidad. Arica es una ciudad más antigua. Pareciera que se quedó en los años 70-80. No sólo por las fachadas de las casas y los colores de las calles. Las personas andan mucho más lento. El ritmo es tranquilo, parece que el estrés casi no existe. Ni la puntualidad. =P

 
Con Rochi en El Morro, Arica


Me encantaron el trato amable y tranquilo de la gente,  el clima, las frutas y el mar de esta ciudad. Tener el mar a menos de 20 minutos, desde cualquier punto de la ciudad, no tiene precio. Realmente es un privilegio. Conocí al grupo de Biodanza ariqueño, dirigido por Yasna, otro ángel en mi camino a quien agradezco infinitamente su acogida y apoyo. Con ella y amigos del Centro de Artes El Tren realizamos varios cursos de Alimentación Viva y Autocuidado, con adultos y niños. Resultaron un éxito, las personas felices de los nuevos conocimientos y las guatitas llenas.



Grupo Biodanza de Arica :)



Taller de Intro a la Alimentación Viva en Centro de Artes El Tren, Arica



Delicias y bellezas frutales de las chicas del taller de mujeres , Arica


También estuve en el Valle de Lluta, en la comunidad vegetariana de Krishnas que vive en el Centro Ecológico Ecotruly. Utilizan energía solar y viven de forma sencilla , tienen algunos animales y disfrutan del aire puro y la naturaleza semidesértica.



El más guapo de Ecotruly Arica


Desde que comencé mi viaje empecé a comer casi sólo frutas y vegetales crudos. Estuve casi 7 semanas en esta especie de "ayuno" frutal. Ha sido una experiencia muy reveladora para mi, cada día aprendo más. De mi cuerpo, de la naturaleza, de la tierra. De tantas posibilidades de sanar y vivir de manera sencilla.
Mientras más simple vivo, siento que soy más feliz. Y viajar comiendo fruta es tanto más fácil , nutritivo, económico y seguro que lo que pensaba. Ya contaré sobre estos temas, para que otros viajeros se animen!






El viaje desde Arica continuó en Bolivia. Crucé en bus la frontera, pasando por el hermoso lago Chungará, a casi 4000 metros de altura, y luego de varias horas, llegué a La Paz. La ciudad más caótica e impresionante que he conocido.


Lago Chungará, Arica


Tengo mucho más que escribir, pero en este momento no alcanzo.
Quiero finalizar este post agradeciendo. Agradeciendo a cada persona que ha aparecido en mi camino y me ha tendido la mano. Tantos abrazos, sonrisas, amor desinteresado. A todos los llevo conmigo, de cada uno he aprendido tanto y me emociona saber que existen seres tan nobles y que estamos rodeados de amor. Hay más amor que oscuridad en este planeta. Sin duda!! Eso me llena de esperanza y gratitud.
Me siento muy afortunada por este viaje y por tantos regalos.

¡¡Gracias a todos y cada uno!! Son parte de mi y de esta Ruta de la Fruta que sigue llena de colores y sorpresas!!

Gracias también a mi familia y amigos de siempre. ¡Los adoro!

Saludos y salud para todos. Y ¡¡Feliz PRIMAVERA!!
Hasta pronto.


jueves, 23 de agosto de 2012

Taller de HUERTA en la ciudad: casas y departamentos

Queridos amigos:

Estoy en Arica , disfrutando del sol, el aire, la tranquilidad y cariño de esta gente.
Han sido semanas súper frutales y felices. El norte chileno está lleno de encantos. Y me encanta descubrirlos :)
Les escribo hoy para contarles que mi amigo Emiliano de La Maza va a realizar en Santiago un Taller de Huertos sobre cemento, para aprender a crear huertas en casas o departamentos, con poco espacio.
Les recomiendo que vayan  , aprend y disfruten con esta maravillosa oportunidad. Emiliano está empeñado en hacer de Santiago una ciudad más verde, mejor utilizada,  y aprovechada. Pueden conocer más de él a través de su blog: plantabanda.blogspot.com.
Todos invitados! Al camino de la autosustentabilidad.



 
Recuerden: el conocimiento nos hace LIBRES.

Saludos, abrazos y felicidad para todos!!!

sábado, 18 de agosto de 2012

Alimentación Viva en Arica!


Alimentación Viva en Arica

Talleres, Charlas y Asesorías Personalizadas

 ¡Para nutrir la vida!




Chirimoya Alegre –
www.chirimoyalegre.cl




1.      Talleres grupales en Centro de Artes El Tren

Introducción a la Alimentación Viva
Sábado 25 de Agosto – 11:30 a 16:00 hrs.

La Alimentación Viva es un estilo de vida, más que una dieta. Es una forma de practicar el autocuidado y disfrutar de lo que comemos de la forma más simple y natural posible. Nos invita a tomar consciencia del proceso de alimentarnos y nutrirnos, asumiendo nosotros la responsabilidad de nuestra salud, ánimo y peso, como también de las consecuencias de nuestras acciones al medio ambiente.

En este curso teórico- práctico aprenderás:

- En qué consiste la alimentación viva; ¿por qué los alimentos vegetales crudos nos benefician?
- Enzimas digestivas y Alcalinización Sanguínea. Nutrir y Sanar.
- ¿Qué ocurre con las proteínas, grasas como omega 3, calcio y demás nutrientes al comer de esta forma? Nutrientes Esenciales en alimentos vivos.
- ¿Da lo mismo qué alimentos crudos consumir y en qué proporciones?
- La fruta como alimento básico para la fisiología humana.
- De qué manera incorporar más frutas y alimentos vivos a la dieta diaria:
Recetas naturales,simples y ricas en base a frutas, vegetales y brotes.
Datos prácticos para empezar de inmediato a vivir de manera más sana y nutrir tu vida.


Valor*: $13.000 adultos / $10.000 estudiantes

*Incluye los ingredientes de las recetas y material escrito con los temas del taller.

Taller de Leches Vegetales
Lunes 27 de Agosto – 10:30 a 14:00 hrs.

En el período de transición a una alimentación saludable, muchas veces necesitamos incluir sustitutos a los alimentos que dejamos de consumir, que sean parecidos físicamente a estos. Las leches vegetales cumplen este rol y nos aportan muchos más nutrientes que la leche animal.

En este taller teórico-práctico aprenderemos de alimentación viva y descubriremos por

qué los lacteos alteran y perjudican la salud
.

Prepararemos recetas ricas y simples de leches vegetales y enseñaremos el proceso de

activación y germinación de semillas
.


Valor*:
$12.000 adultos / $9.000 estudiantes

*Incluye los ingredientes de todas las recetas y material escrito con los temas del taller.

Dirección Centro El Tren:
E. Perez Zujovic 326, Arica

Inscripciones e Informaciones:
contacto@chirimoyalegre.cl
92401041


2.      Clases y Asesorías Personales en Casa
(entre el 20 y el 29 de Agosto)

Grupos de al menos 4 personas
Talleres teórico-prácticos, recetas a degustar, guía con material escrito
Duración: 3 a 4 horas
Valor: $15.000 p/p

Asesorías personales sobre Alimentación Consciente y Autocuidado
Teórico-práctico, recetas a degustar, guía con material escrito
Duración: 3 horas
Valor: $25.000

Informaciones e Inscripciones:
contacto@chirimoyalegre.cl – 92401041
www.chirimoyalegre.cl


3.
Encuentro Abierto en Govinda Restaurant
Viernes 24 de Agosto – 19:30 hrs.

Charla de Alimentación Viva y Batidos Verdes
Música y Arte en Vivo
*
Llevar Frutas y Hojas Verdes (espinaca, acelga, rúcula, etc)*

Informaciones:
biohazard.44@hotmail.com
pauloh_5@hotmail.com

 

¡Te esperamos!