sábado, 31 de agosto de 2013

Ensalada sin Sal


Ensalada Riquízzzima

3 tallos de apio (o tanto como quieras)
3 tazas de hojas de espinacas o lechugas
1/2 pepino verde 
1 tomate grande y rico (mejor comer los de temporada)

1/2 diente de ajo y hojas de menta picados muy fino
Jugo de 1 limón (o tanto como quieras)

Si se tiene, 1 cuchara sopera de sésamo activado, o nueces, almendras, o semillas de maravilla.


Picar todo pequeño. Revolver y dejar un par de minutos avivar los sabores.
¡Disfrutar!


Esta receta es alcalinizante y depuradora de la sangre, altamente hidratante y mineralizante.
No contiene sal, pero si sientes que le hace falta cuando la prepares, añádele sal marina integral.
Sigue leyendo y sabrás cómo hacer ensaladas ricas sin sal.

jueves, 29 de agosto de 2013

El mejor discurso que jamás escucharás



Gary Yourofsky es un increíble orador y activista. Dedica su vida a difundir sobre realidades que ocurren con animales destinados al consumo humano y despierta a las masas, a costa incluso de su libertad. Ha sido detenido varias veces por manifestarse pacíficamente 

Comparto este discurso porque me parece tan claro, directo y poderoso. Entrega información clave de cultura general que como sociedad solemos desconocer, y que con ella, podríamos vivir mucho mayor bienestar nosotros, nuestra tierra y millones de otros animales.

No es un discurso anti-carnívoros. Es un discurso pro-sentido común. Pro-conocimiento.

Me encanta que una de las primeras cosas que dice al presentarse es : Yo no vengo aquí para convertirme en su enemigo. No soy su enemigo.

Mi Green Smoothie de Celebración


Hay tantas razones por las cuales celebrar la vida. El puro hecho de que tú existas aquí y ahora es la mejor razón para festejar, agradecer y sonreír en tu interior. 

Hoy celebro el sol que como nunca antes visita el invierno en Santiago. Celebro por la presencia de personas maravillosas en mi vida. Celebro por las infinitas posibilidades de disfrutar cada momento. Y celebro porque mi blog apareció después de (largas) horas sin él!!
Hace dos noches intenté entrar a este sitio y blogspot me informaba que yo no tenía blog. Que había sido eliminado el blog de Chirimoya Alegre. Casi me dió un ataque. 
No tengo idea por qué ocurrió. Tampoco sé por qué volvió. Pero estoy infinitamente agradecida, porque ya respaldé todos mis artículos y recetas. También agradezco a todos mis amigos y aquellos que me tiraron buenas vibras y trataron de ayudar cuando estaba entrando en colapso!!! Es un regalo estar rodeada física o virtualmente de personas tan queridas, llenas de luz :):):):)

Bueno, para celebrar entonces comparto una receta SÚPER SIMPLE , refrescante, nutritiva y elegante. Quiero empezar a subir distintos tipos de recetas , pero por alguna razón los green smoothies me conquistan siempre ... porque son tan rápidos y fáciles de hacer. Estás llenos de vitaminas, minerales, antioxidantes, agua pura, fibra y aportan mucha energía en forma natural. Son alcalinizantes y depuradores de la sangre y potencian nuestras defensas. Si eres nuevo aprendiendo de Raw Food, puedes leer más sobre Smoothies Verdes, aquí.

My celebration Green Smoothie

6 naranjas muy jugosas
1 taza de espinacas crudas
1/2 vaso de agua (o cuanto necesite tu licuadora para funcionar)
Hojas frescas de menta y lavanda


Licuar todo hasta que quede verde homogéneo. 
Servir, comer, disfrutar.

*Esta receta puedes comerla al desayuno o al almuerzo, con hambre y tu estómago vacío. Evita combinarla con cualquier otro alimento, para su óptima digestión y asimilación.*





Date unos segundos para sentir y pensar en todas las razones que tienes para celebrar.

¡Hasta pronto y que tengas el mejor día!


Visita mi página de facebook y estemos en contacto ;)


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martes, 13 de agosto de 2013

Tartaleta de Mancaqui y del cielo

Hola, amigos!
Espero que todo ande bien en sus vidas. Y si no es así, que comprendamos el por qué y nos abramos a las posibilidades de que mejore. Recordemos siempre: CREER es CREAR.

Hoy quiero compartir con ustedes una receta que inventé hace un par de semanas, para un video de Ciudad Zen, un espacio virtual que nos invita a hacer nuestra vida en la ciudad más conectada con nuestro ser interno, con la quietud, la plenitud, la salud y la energía positiva que anda dando vueltas en todas partes.

Como receta de otoño-invierno, contiene ingredientes de la estación, pocos, deliciosos y frescos.
Nunca me ha hecho mucho sentido hacer recetas con un montón de ingredientes, complejos de conseguir, e incompatibles en su digestión. La salud es simple. La felicidad también. Y hacer postres dulces , ricos y saludables, es mucho más fácil que lo que se cree ;)

miércoles, 7 de agosto de 2013

Inicio próximo Curso Intensivo en Villa Natural

   


CURSO DE ALIMENTACIÓN VIVA Y AUTOCUIDADO
*Para depurar, sanar y nutrir la vida*


La Alimentación Viva nos invita a consumir alimentos que vienen de la tierra, crudos y frescos, como parte de un estilo de vida sano y consciente, practicando el Autocuidado y disfrutando de lo que comemos de forma simple y natural. Promueve la desintoxicación del organismo como medio de sanación, y el consumo de frutas, vegetales y semillas a través de recetas creativas, tratando con cariño nuestro cuerpo, nuestro entorno y la vida de otros seres.
Este curso intensivo está dirigido a quien busque aprender en profundidad sobre alimentación natural y aplicarlo para llevar una vida más saludable y nutritiva, generando bienestar y armonía a nivel físico, mental y emocional.

miércoles, 31 de julio de 2013

Preguntas sobre Alimentación para Niños

Hace unos días Paulina, periodista de la Revista Mujer, diario La Tercera, me envió estas preguntas respecto a la postura de la Raw Food en la alimentación infantil, para un artículo que iban a publicar. Acá van mis respuestas. Quizás les sea de utilidad y lo quieran compartir con sus amistades que buscan cómo alimentar a sus hijos sanamente. 

¡Saludos!

1. Lo primero que quería preguntarte era si 'crudívoro' es lo mismo que Raw Food. Sé que suena obvia la pregunta, pero hay muchas tendencias y no quisiera equivocarme en ninguna sutileza. Por lo mismo, ¿los crudívoros son también veganos? 

Raw Food
 es el movimiento contemporáneo que promueve el consumo de alimentos crudos y frescos, tal como la naturaleza los entrega. Hay personas que se autocalifican "crudívoras" y comen animales crudos, pero son la minoría. Por esta misma razón yo prefiero llamarlo “Alimentación VIVA”, que implica consumir alimentos llenos de energía vital, nutrientes y enzimas: frutas, vegetales, semillas, nueces, legumbres. 

Sólo los alimentos de origen vegetal, crudos, están realmente VIVOS al momento de ingerirlos (A menos que comas un animal vivo....),  generando un montón de beneficios a nuestra salud, ánimo, peso, nivel de energía, apariencia física, forma de relacionarnos con nuestro entorno...

La mayor parte de los que practicamos este estilo de vida sí somos veganos. Y su traducción al inglés más precisa pasa a ser: Raw Vegan Food.  Aunque hago incapié en que es un estilo de vida integral causante de salud y felicidad, y no un dogma, y cada uno va a su ritmo, creando su propio camino. Seguir "leyes" en esto, no va
.

lunes, 29 de julio de 2013

Verde que te quiero!!!


Batidos Verdes para desintoxicar, nutrir y energizar.

Si quieres comer sano y no sabes cómo comenzar, aprovecha las frutas que más te gusten, y las hojas más verdes que encuentres, todo a la licuadora y ya. De desayuno, almuerzo, media tarde. Cuando quieras, con tu estómago vacío.


Dentro de lo posible, respeta las reglas de compatibilidad de alimentos.

Las frutas fermentan con facilidad cuando se combinan frutas muy dulces con muy ácidas, o frutas muy densas con frutas muy jugosas.

Receta de Hoy:
Verdequetequiero !! 

1 manzana roja + 3 pepinos dulce + 3 tazas de acelga  + un toque elegante de ‪#‎lavanda‬





#‎Nutretuvida‬ !
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lunes, 22 de julio de 2013

Apio y Tomate

Será que mis papilas gustativas están on fire (activas en su máxima expresión y percibo lo que como con extremo placer), o que esta receta hiper sencilla es realmente deliciosa!

Cuando comemos cada vez más simple, varios cambios se generan en todo el organismo y uno de los mejores (para mi), es la habilidad de sentir los sabores naturales intensos y deliciosos.


Acá, mi receta de Apio y Tomate.

Sólo vegetales. Sin aderezos. Fresca, sabrosa, natural!

Pruebe 

Ensalada Rica Rica Rica 
(para 1 persona amante de los vegetales)



-6 tazas de apio picado pequeño como luna
-3 o 4 tomates frescos medianos sabrosos en cubitos (no le quite pulpa y semillas! También se comen!)
-8-10 lonjas de tomates secos hidratados en pedazos muy pequeños
-2 puñados de almendras activadas y picadas finas

*Otra versión que también me encantó:
-Apio y tomates frescos (misma cantidad y -forma que anterior)
-Albahaca fresca
-Aceitunas negras o verdes






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sábado, 20 de julio de 2013

Tallarines de Manzana


Me encuentro en Antofagasta, norte chileno. Sorprendida y agradecida de mi estrella que me une a personas increíblemente generosas y acogedoras. Ayer conversaba con el gran Fito, antofagastino de corazón, lo mágico que comienza a volverse todo cuando las sincronías empiezan a suceder y entras emocionado y con gratitud al flujo de la armonía y las posibilidades. Le pregunté qué cosas le gustan y me dijo "Me encanta que las cosas pasen. Los encuentros. Armar. Crear." Qué hermoso!! Y todos tenemos la misma probabilidad de vivir en este estado de alegría y expansión. En mi opinión, lo más importante, es entregarse a la vida y confiar. Estar atento a las señales y liberarse de los miedos, para empezar a actuar.

viernes, 19 de julio de 2013

Clase en Antofagasta

Este domingo 21 daré una clase intensiva de Raw Food en la ciudad de Antofagasta.

Introduciremos la Alimentación Viva como opción de estilo de vida sano, nutritivo y generador de bienestar integral. 
Hablaremos de muchos temas de nutrición holística y salud natural, y prepararemos y degustaremos recetas en base a frutas, vegetales, semillas y frutos secos : Jugos Detox, Smoothies de Frutas, Almuerzo y Leches Vegetales.

En imagen siguiente aparece toda la información.

jueves, 11 de julio de 2013

Clases en Arica






Clases de Alimentación Viva en Arica
Aprende a nutrir tu cuerpo y tu mente a través de alimentos integrales llenos de energía vital
Regula tu peso, desintoxica y alcaliniza tu sangre, fortalece tu sistema inmune y disfruta de alimentos frescos y coloridos, que vienen de la tierra


martes, 9 de julio de 2013

Alimentación Viva en Antofagasta

¡Amigos!
Espero que todos se encuentren bien , sanos y fuertes para enfrentar los brotes de influenza que se están generando a lo largo de Chile.
Para tener un sistema interno de defensa capaz de combatir virus y bacterias de todo tipo, lo primero que requerimos es generar un flujo sanguíneo limpio y alcalino, posibilitado de transportar nutrientes y oxígeno de forma eficiente a todas las células de nuestro cuerpo. Para eso, ya sabemos que la alimentación viva es fundamental: consumir grandes cantidades de frutas y vegetales crudos nos nutre, energiza y potencia nuestro sistema natural de defensa.
Llevando un estilo de vida sano y alcalinizante, podemos vivir tranquilos y no temer a las crisis masivas generadoras de psicosis en la población :)


Les cuento que en unos días visitaré la ciudad de Antofagasta, donde daremos dos cursos:

1. INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN VIVA                  21 DE JULIO
 
2. ALIMENTACIÓN VIVA PARA PADRES Y MADRES         18 DE JULIO



Si usted vive en Antofagasta, participe! y si tiene amigos y familiares en la zona, cuénteles!

Es una buena oportunidad para que quien vive en este extremo de Chile conozca opciones simples de vivir y comer más sanamente, para obtener, entre algunos beneficios, un sistema inmune activo, mucha energía física, buen ánimo, peso ideal, prevención y sanación de cualquier enfermedad, claridad mental, superación de adicciones, transición a una alimentación natural, fresca , colorida y variada.


Acá va la información de ambos cursos.

Les envío mucha alegría y aire puro desde el norte chileno :D
Saludos y buena semana!










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lunes, 24 de junio de 2013

Alimentación Viva en Iquique






¡Próxima semana en Iquique!

*Taller Introductorio para conocer la Alimentación Viva y sus diferentes posibilidades 

*Leches Vegetales Caseras para sustituir lácteos y aprender a activar y germinar granos

*Curso de alimentación viva para actuales y futuros madres/padres 
para aprender a nutrir a sus hijos con alimentos naturales, llenos de vida!



Cursos teóricos y prácticos
con preparación y degustación de recetas crudas y vivas, de frutas, verduras, semillas y nueces



+ Información e Inscripciones: consultas@yogabija.cl , +56 57 2216964, +569 91363142



Te esperamos
¡Aprende a Nutrir tu Vida!


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sábado, 15 de junio de 2013

Alimentación Viva en el Norte Grande

Amigos :) 

La Ruta de la Fruta continúa y estaré en el norte grande chileno las próximas semanas. ¡Estoy muy feliz!
Tendremos clases de Raw Food en Antofagasta, Iquique, Arica y quizás, San Pedro de Atacama.

Iré publicando la información por acá y a través del fanpage en facebook.

Es una buena oportunidad para quienes busquen formas naturales y simples de sanar, ganar energía y vitalidad , regular el peso o aprender a realizar transición hacia una alimentación vegetariana o vegana equilibrada y nutritiva

Si vives en el norte y quieres participar, o deseas organizar una clase, contáctame: belen@chirimoyalegre.cl


¡Saludos a todos y a nutrir la vida nortina!


jueves, 13 de junio de 2013

¿Todavía tomas leche?


Cuando dejé de beber leche hace algunos años toda mi vida cambió. Mi cuerpo empezó a vibrar en salud y mi mente se llenó de creatividad y alegría. Darme cuenta que jamás antes estuve consciente de lo que realmente metía a mi boca, su origen y sus efectos, generó el despertar más potente que he vivido. Algo tan básico e influyente como el alimento. Lo ignoraba por completo.

Hoy comprendo tan fácilmente que la leche de vaca existe para nutrir al ternero. Así como la leche humana de la madre, nutre al bebé. La naturaleza es sabia. Pasar a llevar sus leyes es echarlo a perder. Y entonces vienen los problemas y la enfermedad.  *Intolerancia a la lactosa, mucosidad, alergias,  dificultades digestivas, adicción, acidificación, debilidad ósea, desequilibrios hormonales, diabetes juvenil, cáncer, daño a la piel, a sistemas inmune, respiratorio, digestivo, neurológico. Grasas saturadas, hormonas, antibióticos, pesticidas, pus.  Crueldad y dolor de seres indefensos.*  ¿Para qué? No tiene sentido.



El discurso del calcio y los 9 minerales esenciales que supuestamente necesitamos obtener a través del consumo de lácteos, es un engaño. Millonarias cifras son destinadas cada año a propagandear uno de los fraudes más graves de la industria alimenticia-médica-farmacológica: deportistas, actores, músicos, modelos, gente influyente para las mayorías, promocionando el consumo de lácteos, como generador de salud, energía y belleza. Como alimento "natural", básico para el ser humano (ya quiero ver cuántas personas consideran igual de natural ponerse bajo una vaca y ser amamantado!!!). 


KAKILOVE


Pruebe mi más RICA y SIMPLE receta de INVIERNO chileno

    KAKI LOVE
(o KAKI PARAÍSO)


Licuar:
3 o 4 kakis HIPERMADUROS
Jengibre a gusto
1/2 vaso de agua (100 cc)
Opcional: Hierba aromática cuando se quiera dar diferentes tonalidades: lavanda, romero, menta, albahaca,  limonaria...

Comer al instante, disfrutando cada bocado
(¡no se lo trague de una!)

*Si se quiere convertir en FLAN, añadir sólo kakis y jengibre (sin agua) y refrigerar por dos horas

Disfrute de la dulzura frutal, sin culpa

¡Salud!
De verdad
<3 <3  <3

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Fcbk fanpage de Chirimoya Alegre

domingo, 9 de junio de 2013

Todo el Océano


" You are not a drop in the Ocean. You are the entire Ocean, in a drop"

"No eres una gota en el Océano. Eres todo el Océano en una gota"

- Rumi.






Chirimoya Alegre en facebook

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viernes, 31 de mayo de 2013

SE BUSCA!

Amigos! Aviso Público! 


"Buscamos persona que sepa grabar y editar videos para nuevo proyecto audiovisual sobre educación y vida sana. Interesados escribir a: canalchirimoya@gmail.com y se les enviará más información."



Lo ideal es que esta persona también esté interesado en temas de salud y ecología. 

Pronto compartiré noticias al respecto!!
:)

Saludos a todos, abrazos y bonito fin de semana de lluvia en Santiago y el sur chileno.





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jueves, 30 de mayo de 2013

Clases Raw Food Junio


1.Alimentación Viva y Platos Salados 

Alimentación Viva para nutrir, sanar y ganar energía 
Minerales, fuentes naturales y su función en nuestro cuerpo
La SAL: mitos, confusiones, aclaraciones
Sustitutos de transición a la sal refinada, para enfrentar la adicción

*Preparación y degustación de RECETAS saladas y calientes crudi-veganas*


Sábado 8 de Junio, 11:00 a 15:00 hrs.
$16.000 adultos / $13.000 estudiantes**




2. Leches Vegetales Caseras y Vivas



La LECHE ANIMAL: mitos, confusiones, evidencia y aclaraciones
Consejos para enfrentar el apego a los lácteos
Fuentes naturales y veganas de calcio, magnesio y proteína
Leches vegetales crudi-veganas: sustituto nutritivo, natural y simple 


*Preparación y degustación de RECETAS de leches en base a semillas, nueces y granos*


Sábado 8 de Junio, 16:00 a 19:30 hrs.
$15.000 adultos / $12.000 estudiantes**







**Clases teóricas y prácticas. Preparación de Recetas crudas y veganas

Incluye Ingredientes de Recetas y Material de Estudio**

Lugar:
Uncorked Cooking Workshop, Bellavista, Providencia, Santiago

Inscripciones e informaciones:

belen@chirimoyalegre.cl


92401041